2010年7月25日 日曜日

若き料理人の誕生?

Filed under: ブログ — homewakaba @ 17:47:50

本日は先週に誕生したばかりの28歳の若き料理人をご紹介します。

あっとほーむコモドでは地域でとれた山菜や新鮮な魚をふんだんに

使った料理が評判で、楽しみの一つに昼食と答える方が増えています。

山菜は施設の周りでドッサリと。

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 魚は小魚から大魚までセンター長が捌くのが定番!でしたが、

 

ある日、若き料理人が「私にやらせて下さい。」と自ら志願してきました。

そして犠牲になった魚がこちら

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私が利用者の皆さんに美味しく食べて頂きたいと、苦労して釣り上げた

スズキでした。

 

本当に心配で心配のあまり「家で、これくらい大きい魚を捌いたことある?

もちろんあるよね?」と質問すると、

若き料理人は「いいえ!初めてです。やってみま~す。」と信じられない一言。

しかし、私より心配だったのが利用者様でした。開始と同時に「待った!」

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 終始大変厳しく、ご指導くださり、どうにかこうにかで成功。

最後はやはりセンター長が登場し美味しそうに完成しました。

調理もセンター長が担当し全員ひと安心。

最後に「今度はうまくやります。」とまたまた信じられない一言

で終了しました。


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