2009年3月6日 金曜日

ソフト食勉強会

Filed under: ブログ — homewakaba @ 17:23:02

昨日【これが本当の高齢者ソフト食】という勉強会に参加させていただきました。

研修会場が実習室と言う事もあり、調理実習メインでしたo(゚ー゚*o)(o*゚ー゚)o

最初は魚のソフト食で、「レシピ計画」という会社の『おさかな日和』という商品を使用しました。

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↑『おさかな日和 鮭』を使用しました。

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↑『おさかな日和 白身魚』を使用しました。

続いて、林兼産業の 『ソフミート』を使用しました。

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     焼肉は 牛

     ミートボールは 豚

     南蛮漬けは チキン 

        をそれぞれ使用しました。

どちらもやわらかく食べやすく、おいしかったです

       ♪d(´▽`)b♪オールオッケィ♪

 

ソフト食については本や講演会・勉強会が多く開かれております。

当施設でも摂食・嚥下サポートチームを立ち上げました。

《安全に食べることが出来る》を目的とし、取り組んでおります。

口から食べることについて、真剣に学んで行こうと思っています\(○^ω^○)/ 


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