2007年12月9日 日曜日

たら鍋!!

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12月5日(水)
1階ショートステイルームにおいて、昼食の「たら鍋」作りを行いました。

↑材料はねぎ、白菜、しいたけ、えのき、人参豆腐、うどん、そしてたらです。

材料の野菜を利用者様に切っていただきました。
手慣れた手つきで次々に材料の下準備が出来上がりました。
見よ!この包丁さばき!!

切った材料を鍋の中に入れ、火が通るまでしばし休憩・・・・・・・。

鍋から湯気が出てきて、ふたを開けると、おいしそうなたら鍋の出来上がりです!

これくらい山盛りに盛った材料も、火を通すと→こんなにかさが減りました。。

しょうゆ味ベースのおだしです。たらのうまみがしみておいしそうです。

「いただきます!」
利用者の皆さまはハフハフといっぱい召し上がっていました!!


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